دیگر از آن زمان گذشته‌ایم که افراد در برنامه رژیمی خود فقط سالاد کاهو می‌خوردند. مدت‌هاست که پروسه رژیم گرفتن تغییر کرده است و به همین دلیل است که درصد بیشتری از مردم روی به سالم خوری و رژیم غذایی مناسب آورده‌اند. بدن انسان نیازهای متعددی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌ها و ویتامین‌ها دارد و شما حتی در دوره رژیم باید این نیاز را رفع کنید و با خوردن مواد غذایی متنوع، کربوهیدرات و پروتئین دریافت کنید. اگر مشاور تغذیه حرفه‌ای داشته باشید قطعا برنامه‌ای به شما می‌دهد که نه تنها شما را با غذاهای تکراری بدمزه دلزده نمی‌کند بلکه باعث می‌شود سالم خوری را وارد روتین زندگی‌تان کنید و از نتیجه آن لذت ببرید.
پاستای اسفناج خوشمزه، مخصوص دوران رژیم
پاستا یک غذای محبوب ایتالیایی است که امروزه کمتر رستورانی در این جهان پیدا می‌شود که پاستا را در منوی غذایی خود نداشته باشد. پاستا رسپی‌های متفاوتی دارد و با مواد غذایی زیادی می‌توان آن را ترکیب کرد و از طعم مسحورکننده آن لذت برد. از معروف‌ترین و محبوب‌ترین پاستاها می‌توان به پاستا چیکن آلفردو، پاستا فتوچینی، گوجه فرنگی، سبزیجات و … اشاره کرد. معمولا پاستا چون با خامه و یا پنیرخامه‌ای ترکیب می‌شود کالری بالایی دارد اما می‌توان کالری این غذای لذیذ را با تغییر رسپی کم کرد.
مواد اولیه پاستای اسفناج رژیمی
پاستای اسفناج هم مانند غذاهای دیگر رسپی‌های مختلفی دارد و هر کسی می‌تواند طبق ذائقه خود آن را تغییر دهد. اما وقتی صحبت از رژیمی بودن وسط می‌آیدو قضیه متفاوت می‌شود. مثلا خامه صبحانه که یکی از ارکان اصلی پاستا محسوب می‌شود باید حذف شود. مواد اولیه‌ای که در ادامه برای شما آورده‌ایم، برای دو نفر مناسب است:
- پاستا ۲ پیمانه
- اسفناج ۴ پیمانه
- شیر کم چرب ۲ پیمانه
- سیر ۲ حبه
- ادویه به میزان لازم
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- فیله مرغ (قابل حذف) ۱ عدد کوچک
مراحل تهیه پاستای اسفناج رژیمی
گام اول
ماهیتابه‌ای را روی حرارت ملایم گذاشته و یک قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید. روغن زیتون زیاد در مقابل حرارت مقاوم نیست بنابراین فورا سیر رنده یا خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید.
گام دوم
فیله‌های مرغ را خرد کرده و داخل ماهیتابه بریزید و با سیرها تفت دهید. ادویه‌ها را در این مرحله اضافه کنید. (ادویه‌ها سلیقه‌ای است اما فلفل سیاه، آویشن، نمک و کمی پاپریکا بهترین انتخاب است.)
گام سوم
اسفناج‌ها را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و صبر کنید تا حجم اسفناج کم شود. سپس شیر را به مرغ و اسفناج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
گام چهارم
داخل قابلمه‌ای آب بریزید و اجازه دهید بجوشد. زمانی که جوشید نمک و روغن زیتون را داخل آب بریزید و سپس پاستا را به آن اضافه کنید. پاستاها که کمی نرم شدند، به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا مواد به خورد پاستاها بروند. حدود ده دقیقه زمان دهید. سپس پاستای شما آماده است.
کالری پاستای اسفناج رژیمی
کالری موجود در غذاها به عوامل زیادی از جمله میزان روغن یا محتویاتی که اضافه می‌کنید بستگی دارد اما طبق کالری شمار «کرفس» ۱۰۰ گرم پاستا اسفناج حدود ۲۹۰ کالری دارد.
پاستا اسفناج رژیمی را چه زمانی بخوریم؟
این غذا برای وعده ناهار یا وعده بعد تمرین انتخاب بسیار مناسبی است؛ به دلیل کربوهیدرات موجود در پاستا، شما با خوردن این غذا می‌توانید انرژی از دست رفته بعد تمرین را جبران کنید و یا قبل از تمرین آن را میل کنید تا در حین تمرین انرژی خوبی داشته باشید.
